Frysetørket kaffe vs vanlig kaffe

For det første forskjellige produksjonsmetoder

Frysetørket kaffe er laget av frysetørkende teknologi. Produksjonsmetoden er å legge den flytende kaffen i frysetørkende kammer på frysetørkerutstyret, kjøle ned og fryse det i et fast stoff, og sublimt vanndampen under vakuumforhold. Kom ut og få frysetørket kaffe.

For tiden er den vanlige pulverkaffe på markedet til den første skjermen og rengjør kaffebønnene, stek deretter og sliper de rene kaffebønnene, trekker deretter ut de aktive ingrediensene i kaffen, legg dem i en vakuumkonsentrasjon med lav temperatur og til slutt sprayet dem. Oppnådd kaffeekstrakt. Pinnekaffe kan raskt oppløses i varmt vann, tar mindre plass og volum under lagring og transport, og er mer holdbar.

For det andre er smaken annerledes

Frysetørket kaffe har en myk smak og opprettholder selve aromaen i selve kaffen. Den kan også beholde varmesensitive stoffer i mat og forhindre at forskjellige komponenter blir ødelagt. Rask og fullstendig utvinning etter tilsetning av vann.

Imidlertid resulterer den generelle øyeblikkelige koffeinspray -tørkingsprosessen i utilstrekkelig smak og smak. Mange næringsstoffer er også utsatt for allergiske reaksjoner med høye temperaturer, den kjemiske strukturen blir ødelagt, og ernæringsverdien stuper.

Sammendrag av forskjeller:

1. Frysetørket kaffe er øyeblikkelig kaffe oppnådd ved å fryse flytende produkter og fjerne is gjennom sublimering; Generell kaffe er en drikke laget av stekte kaffebønner, og er den viktigste drikken som er populær i verden sammen med kakao og te.

2. Frysetørket kaffe beholder bedre den originale smaken av kaffen. På grunn av sin løse og porøse indre struktur er oppløsningshastigheten rask. Det er en pulverkaffe som er praktisk å måle, og konsentrasjonen av den oppnådde drikken kan lett kontrolleres; Generelt er det vanskelig å kontrollere ekstraksjonshastigheten på kaffe. , Kaffenes styrke kan ikke garanteres nøyaktig.

3. Overflaten på frysetørket kaffe er glatt, skiveformen er komplett, og smaken er ren. Det gir bekvemmelighet for folk som er upraktiske å drikke hjemme, reise, kontor og varmt vann, og har brede markedsutsikter; Generell kaffe kan vanndrivende, stimulere sentralnervesystemet og luftveiene, utvide blodkarene, øke hjerterytmen, styrke stripete muskler og lindrer hjerne- og muskeltretthet.