Hva er frysetørking og frysetørket matemballasje?

Hva er frysetørking og frysetørket matemballasje?

Er du nysgjerrig på frysetørket matemballasje og prosessen med å fryse-tørket mat? Du er ikke alene . Mange mennesker ser på begge disse emnene .

 

Covid -19 pandemien har økt forbrukernes etterspørsel etter hylle-stabile matvarer ., og i henhold til nylige rapporter er denne trenden her for å bli . med forbrukere som skifter fokuset til ikke-perisabler, kan vi også forvente at du kan forvente at vi kan få mer og mer og mer populært.

Hvis du bare lærer om frysetørket mat til lagring, lurer du sannsynligvis på: "Hva er frysetørkende mat?" Du kan også se etter informasjon om frysetørket matemballasje .

 

I denne artikkelen vil vi utforske prosessen med å fryse-tørket mat og notere noen av de populære emballasjeforsyningene som brukes til å pakke denne typen mat .

 

Frys tørket mat

Hva er frysetørking?

Er fjerning av fuktighet fra mat, som hemmer ødeleggelse og øker hyllen under .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} {

 

Det antas mye at frysetørking er den beste metoden for å tørke . Det er fordi bruk av lave temperaturer bidrar til å bevare næringsstoffene, gunstige forbindelser, farge, tekstur og smak av mat . den eneste ulempen er at det er dyrt .} at det er det som det er det som det er det som er det som er det som det er å få mat {{ Spesialmat .

 

Men ting begynner å endre . frysetørket frukt og grønnsaker er nå i mange bekvemmelighetsmat . Mange øyeblikk

 

Hvordan fungerer frysetørking i matforedling?

Nå vet du hva frysetørking er, men hvordan fungerer frysetørking? Vel, frysetørking er avhengig av en prosess som kalles sublimering . sublimering, forvandler fritt vann i mat fra en fast tilstand (ICE) til en gasstilstand (vanndamp) uten å gå gjennom en flytende tilstand .

 

Som du kan forestille deg, er denne prosessen ganske komplisert, og den utføres i tre faser:

 

Frysing
Frysing er den mest kritiske fasen i frysetørking . mat er frossen under trippelpunktet, som er temperaturen der et stoffs tre faser (gass, væske og faststoff) kan eksistere . Dette er vanligvis gjort under atmosfærisk trykk .

 

Sublimering
Også kalt den primære tørkefasen, sublimering gjøres ved å senke trykket og tilsette akkurat nok varme til å føre til at vannet sublimerer . Produsenter bruker et delvis vakuum for å kontrollere trykket, som også fremskynder sublimering .

 

Absorpsjon
Den frysetørkede prosessen med matdehydrering ender med adsorpsjon, også kalt den sekundære tørkingsfasen . Denne fasen fjerner frosne vannmolekyler (dvs. bundet vann) ved å øke temperaturen ytterligere, vanligvis rett over 32 grader F ({3}} grad) .}}

 

Hvilke matvarer kan frysetørkes?

Plantebaserte matvarer er den mest frysetørkede, men praktisk talt alt kan gjennomgå denne dehydreringsprosessen . Eksempler på matvarer du nå kan finne i deres frysetørkede form inkluderer:

 

Frukt og grønnsaker
Korn og belgfrukter
Kjøtt, sjømat og egg
Kaffe, te og juice
Flytende søtstoffer og krydder
Hele frosne måltider

Mer spesifikke eksempler på frysetørket mat er jordbær, bananer, pulverkaffe, melk, lønnesirup, chili con carne og pad thai .

 

Leter du etter frysetørket matemballasjeforsyning som krympefilm og hudemballasje? Se ikke lenger!

Lær mer!

Frysetørket matemballasje

Når du er riktig lagret og pakket, kan frysetørket mat vare 15 til 25 år . Vil du vite hvordan du lagrer frysetørket mat og hvordan du pakker frysetørket mat for å unngå unødvendig matavfall? Forsikre deg om at varene dine holdes i et miljø som er:

Kule: Temperaturer under 70 grader F (21 grader) er mindre sannsynlig å forringe tørket mat .

Tørr: Fuktige miljøer er kjent for å fremskynde matboering og fremme mikrobiell vekst .

Oksygenfri: Frysetørket mat er svært porøs, noe som gjør den utsatt for oksidasjon og nedbrytning av bioaktive forbindelser .

Mørk: Noen vitaminer og visse antioksidanter forringes når de blir utsatt for sollys, så hold frysetørkede matvarer borte fra direkte lys .

 

Noen typer frossen matemballasje- og emballasjematerialer kan bidra til å skape denne typen gunstige miljø

Frysetørket matemballasjesammendrag

Frysetørking er fremtiden for matproduksjon, holder mathyllestabil og like god som deres ferske kolleger i flere tiår . i vår skiftende verden som står overfor utallige utfordringer for matsikkerhet, er det perfekt fornuftig å bli frysetørket

Foods .

Men for å få frysetørkede varene til å vare så lenge som mulig, må du lagre og pakke dem ordentlig . Dette kan bety å holde dem i lufttette containere i spiskammeret eller tett innpakket i vakuumemballasje .